EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Rovell d'ou en pols de la Xina Rovell d'ou sec Rovell d'ou en pols
Altament nutritiu, excel·lents propietats emulsionants i convenient d'utilitzar.
- Descripció
- Aplicacions
Característiques nutricionals i funcionals:
1. Alt valor nutricional: Ric en proteïnes d'alta qualitat, lecitina, vitamines i oligoelements; ofereix beneficis nutricionals com ara el suport a la salut cerebral i la funció cognitiva.
2. Forta emulsificació: l'alt contingut de lecitina uneix eficaçment l'aigua i l'oli; s'utilitza habitualment per millorar la textura i el sabor dels aliments.
3. Propietats de processament: Presenta una excel·lent capacitat de gelificació, escumació i retenció d'aigua; serveix com a un destacat additiu alimentari natural.
Àrees d'aplicació clau:
1. Productes de forn: S'utilitzen en galetes, pastissos i pa per realçar el color i la cruixent.
2. Aliments i condiments freds: àmpliament utilitzats en la producció de gelats, maionesa, condiments i productes de rebosteria.
3. Aliments saludables: s'utilitza per a la suplementació nutricional i com a matèria primera farmacèutica a causa del seu alt contingut en lecitina.
| Informació sobre el producte | |
| Lloc d'origen: | Dalian, Xina |
| Nom del producte: | rovell d'ou en pols |
| Material: | Rovell d'ou |
| Ingredients: | Ou Fresc |
| paquet: | 20kg / bossa |
| Materials del paquet: | Bossa de plàstic PE (interior), paper compost (exterior) |
| Descripció del producte: | El rovell d'ou en pols és un producte d'ou deshidratat d'alta qualitat elaborat a partir de rovells d'ou frescos mitjançant processos com la separació, la pasteurització i l'assecat per polvorització. Conserva completament el ric contingut nutricional i el sabor natural dels rovells d'ou frescos, cosa que el converteix en un substitut ideal dels ous frescos a la indústria alimentària. |
| Aplicacions: | Àmpliament utilitzat en galetes, gelats, pastissos, pastissos de rovell d'ou cruixents i productes a base de farina, confereix una aroma natural d'ou i un to daurat. |
| Funció: | En comparació amb els ous frescos, la forma en pols és menys propensa a deteriorar-se, cosa que allarga significativament la seva vida útil. |
| Condicions d'emmagatzematge: | Emmagatzemar en un lloc net, higiènic, ben ventilat i sec. |
| Vida útil: | 18 Mesos |
| certificació: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
1.Forma: Pols groc pàl·lid uniforme o grumolls fàcilment friables; lliure d'olors desagradables i impureses.
2. Rehidratació: Es reconstitueix ràpidament en aigua calenta; presenta bona solubilitat.
