EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Clara d'ou en pols d'alta escuma de fàbrica
1. Gran poder escumant: el rendiment escumant és significativament superior a la clara d'ou en pols estàndard, donant un volum més gran després de batre.
2. Excel·lent estabilitat de l'escuma: Produeix una escuma fina i estable que resisteix el col·lapse.
3. Còmode d'usar: es pot emmagatzemar a temperatura ambient sense refrigeració; simplement reconstituir amb aigua en la proporció adequada abans d'usar.
- Descripció
- Aplicacions
Diferències entre les clares d'ou en pols d'alta gelificació i alta escuma:
Les principals diferències entre les pols de clara d'ou d'alta gelificació i alta escuma rau en les seves funcions principals, mètodes de processament i escenaris d'aplicació: el tipus d'alta gelificació emfatitza la gelificació i l'elasticitat, mentre que el tipus d'alta escuma se centra en l'escuma i l'estabilitat.
Ús i emmagatzematge:
1. Còmode d'usar: elimina la molèstia de separar les clares d'ou i permet un control precís de la dosi.
2. Fàcil d'emmagatzemar: Més resistent a la deterioració durant l'emmagatzematge i el transport que els ous frescos, i menys propens al creixement bacterià.
| Informació sobre el producte | |
| Lloc d'origen: | Dalian, Xina |
| Nom del producte: | Clara d'ou en pols (alta batuda / alta escuma) |
| tipus: | Clara d'ou en pols amb alta resistència |
| Ingredients: | Ou Fresc |
| paquet: | 20kg / bossa |
| Materials del paquet: | Bossa de plàstic PE (interior), paper compost (exterior) |
| Descripció del producte: | La clara d'ou en pols d'alta escuma és un producte de clara d'ou deshidratada d'alta qualitat modificat mitjançant un procés especial; ofereix un poder escumant i una estabilitat de l'escuma excepcionals, i pot servir com a substitut directe de la clara d'ou fresca. |
| Aplicacions: | Àmpliament utilitzat en la indústria de la forneria per fer articles com macarons, torrons, glaçat, pastissos i merengues. |
| Funció: | El producte té propietats adhesives. És fàcil d'emmagatzemar, convenient d'utilitzar i té una llarga vida útil. |
| Condicions d'emmagatzematge: | Emmagatzemar en un lloc net, higiènic, ben ventilat i sec. |
| Vida útil: | 2 anys |
| certificació: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
1. Productes de forn i postres: s'utilitzen en la producció de macarons, glaçats, torrons i diversos pastissos.
2. Aperitius: S'utilitzen àmpliament en productes que requereixen una alta estabilitat escumosa i integritat estructural, com ara iogurt fos i llaminadures a base de merenga.
3. Productes carnis: s'utilitza com a additiu per millorar la qualitat del pernil i dels productes a base de surimi.
