Els udon congelats són un aliment bàsic de la rebosteria japonesa, pràctic i d'alta qualitat, que ofereix fideus de blat gruixuts i masticables que es cuinen prèviament i es congelen ràpidament per al seu ús instantani. Són superiors a les alternatives seques, ja que només es triguen entre 1 i 3 minuts a preparar-los bullint-los o escalfant-los al microones directament des de congelats.